Funghi Di Sicilia - Entriamo nel mondo dei Boletus

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Entriamo nel mondo dei Boletus

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Giovanni
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Inserito il - 07/01/2010 : 15:57:26

Se consideriamo tutte le specie fungine presenti sul nostro pianeta, naturalmente parlando di quei funghi che interessano la maggior parte dei raccoglitori a scopo alimentare, non c’è dubbio che le specie del genere Boletus esercitano un fascino particolare. Quando si parla di Boletus, infatti, la nostra mente non può fare a meno di concentrarsi anche solo per un attimo sui “Porcini”.
Ora non c’è ombra di dubbio che i porcini appartengano alle Boletacee, ma non sono i soli ad appartenervi, così come è anche vero che non tutti i Boletus possano essere considerati porcini.
In questa presentazione cercheremo di orientarci nel mondo delle Boletacee non solo allo scopo di individuare quali caratteristiche debba avere un Boletus per essere annoverato tra i porcini, ma cercheremo,fin dove possibile, di orientarci anche nell’osservazione delle caratteristiche tipiche dei vari Boletus allo scopo di ottenerne una sicura determinazione.
Intanto diciamo subito che la famiglia delle Boletacee, che annovera sporofori con imenoforo costituito da tubuli e pori secedenti(facilmente staccabili) è costituita da soggetti omogenei considerato che cappello e gambo non sono staccabili nettamente e che il loro habitat naturale è costituito dai boschi sia di aghi che di latifoglia, in quanto funghi simbionti, micorrizati cioè con essenze arboree. Va da sé che alcuni Boleti si trovano in alcuni tipi di boschi altri in altri tipi , proprio perché ciascuna specie micorriza con specifiche essenze arboree, in assenza delle quali è impossibile trovare quella certa specie.
Nella trattazione seguente sarà di volta in volta anche indicato l’habitat e la pianta simbionte.
Entriamo nel mondo dei Boleti.

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Inserito il - 07/01/2010 : 16:09:45

Anatomia di un Boletus

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Inserito il - 07/01/2010 : 16:16:28

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Inserito il - 07/01/2010 : 16:20:42

Di seguito la tabella relativa alla classificazione dei Boeltus a partire dall'ordine:

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Inserito il - 07/01/2010 : 16:23:13

Noi tenteremo di trattare tutti i generi con relative sezioni allegando delle foto dei soggetti trattati corredati da scheda descrittiva dei caratteri macroscopici ed organolettici.

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Inserito il - 07/01/2010 : 16:30:51

La prima sezione trattata sarà la sezione Edulis, cui appartengono i "Porcini", funghi a carne immutabile e con presenza di reticolo sul gambo.
Quattro le specie presenti.
Boletus edulis
Boletus aestivalis(reticulatus)
Boletus aereus
Boletus pinophilus

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